有滋有味的手指饼干(图)
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2018-07-20 03:37

手指饼干

手指饼干

手指饼干

手指饼干

手指饼干

手指饼干

  宝宝都喜欢的手指饼干哦。口感偏软,很基础的一款小饼干。也是提拉米苏的必备饼干哦。在网上买过现成的手指饼干,偏硬也太甜。还是自己做的好吃。至于手指粗细,看自己喜好,我喜欢这种胖胖的手指。七夕节快到了,手指饼干和提拉米苏都不可少哦!

  食材:

  蛋白4个、柠檬汁几滴、蛋黄5个、细砂糖110克、低筋面粉110克、糖粉适量。

  制作如下:

制作步骤1

制作步骤1

  1、蛋黄和20克糖混合。

制作步骤2

制作步骤2

  2、用打蛋器搅打均匀至无颗粒。

制作步骤3

制作步骤3

  3、蛋清里加入90克糖。

制作步骤4

制作步骤4

  4、蛋白打发至硬性发泡。

制作步骤5

制作步骤5

  5、一半的蛋白放入蛋黄里。

制作步骤6

制作步骤6

  6、搅拌均匀。

制作步骤7

制作步骤7

  7、把第六部的糊倒入剩下的蛋白里。

制作步骤8

制作步骤8

  8、搅拌均匀。

制作步骤9

制作步骤9

  9、筛入低筋面粉。

制作步骤10

制作步骤10

  10、搅拌均匀成饼干面糊。

制作步骤11

制作步骤11

  11、取一个大号裱花袋,剪开一个口,倒入面糊。

制作步骤12

制作步骤12

  12、在油布上挤出收汁饼干,筛一层糖粉。

制作步骤13

制作步骤13

  13、放入烤箱200度左右,烘烤20分钟。