不加一粒糖,却甜甜糯糯!动手抓着吃,别提多
母婴
湖南新闻网
湖南新闻
2018-07-23 02:09

  面粉过敏的宝宝也是有很多手指食物的选择的,下面就给大家分享一道不用面粉做的手指食物——红薯鳕鱼球

  鳕鱼肉质细嫩无刺,且富含优质蛋白质,是非常适合宝宝的辅食食材;红薯则细腻香甜,是可以当做主食的食材,两者的绝美搭配,让宝宝味蕾有了不一样的体验~

不加一粒糖,却甜甜糯糯!动手抓着吃,别提多

  红薯鳕鱼球

  推荐月龄:10月+

  使用厨具:蒸锅、炒锅

  
存储方式:推荐一顿吃完

  食材表:

  红薯 / 30g

  鳕鱼 / 30g

  柠檬 / 适量

  详细步骤看这里

  1、准备好所需食材柠檬、红薯、鳕鱼

不加一粒糖,却甜甜糯糯!动手抓着吃,别提多

  2、鳕鱼切成小块后,用柠檬汁浸泡5分钟,去除腥味

  非常啰嗦:把柠檬汁在鳕鱼中滴几滴,再用筷子稍微搅拌一下,腌制一会,就能去除一大部分腥味。浸泡好的鳕鱼可以稍微清洗一下,去除柠檬的酸味

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  3、腌制好鳕鱼后,在锅中烧开水,下入鳕鱼,把鳕鱼煮熟(中火,10分钟之内),将鳕鱼切得碎碎的

  非常啰嗦:也可以水开后,隔水大火蒸7分钟左右~

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  4、将鳕鱼放入锅中,可以加一点油,小火翻炒一会,直到鳕鱼中的水分被炒干,变得松散为止

  非常啰嗦:家里平时吃的油就可以哟;不要炒的时间太久,否则会把鳕鱼炒的发黄哦!

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  5、将红薯去皮,切成薄片

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  6、把红薯放入锅中,大火蒸15-20分钟,把红薯蒸熟

不加一粒糖,却甜甜糯糯!动手抓着吃,别提多

  7、用勺子把红薯碾压成泥

  非常啰嗦:如果觉得红薯泥不细腻,可以用筛网过滤一下。如果觉得红薯泥有些干,可以适当的少许清水

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  8、在红薯泥中加入一部分鳕鱼,将鳕鱼和红薯泥搅拌均匀

  非常啰嗦:这里不用将鳕鱼全部加进去,只加一部分就可以,剩下的鳕鱼备用~

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  9、把红薯鳕鱼团成一个个小球,甜甜糯糯的

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  10、再把小球在剩余的鳕鱼蓉中滚一滚。就可以弄成小块儿分给宝宝食用,因为里面加了红薯,还可以替代部分主食哦~

不加一粒糖,却甜甜糯糯!动手抓着吃,别提多

  小贴士tips

  1、红薯可以换成紫薯、上药、土豆等食材;鳕鱼可以换成三文鱼或者其他鱼,但要挑干净鱼刺哟~

  2、大家还可以在红薯球中间加点奶酪,就跟之前的《土豆球》很像啦~